Лук репчатый - 2-3шт (чем больше, тем вкуснее)

Соль, перец

Режем лук полукольцами, печень кусочками 1х2 см. Жарим на большом огне, быстро, чтобы печенка была слегка розоватой внутри (для сочности). Солим и перчим по вкусу.

На гарнир пойдет пюре, рис, гречка, овощи.