Филе белой морской рыбы - 500 гр. 

Морковь - 3 шт.

Лук - 3 шт.

Оливковое масло - 2-3 ст.л.

Уксус - 1 ст.л.

Томатная паста или кетчуп - 2-3 ст.л.

Соль 2 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Специи (лавровый лист, перец горошком, травы, базилик и проч.)

На "выпечка" обжариваем лук до золотистой корочки. Добавляем натертую на крупной терке морковь, нарезанную кусками 2х4см сырую рыбу, немного воды  (можно вообще не добавлять, вода выделится из овощей и рыбы), уксус, сахар, соль, кетчуп и специи. Готовить на "тушение" 1час 30 мин.