• помидоры (мелко нарезанные) - 3 шт.
• репчатый лук - (мелко нарезанный) - 1/2 стакана
• перец чили - 4-6 шт. 
• сельдерей (зелень) - 1 ст.л.
• соль - 2 ч.л.
• coк лайма - 2 ч.л

Секрет этого традиционного мексиканского соуса состоит в тщательном измельчении вручную всех ингредиентов.

Перемешайте помидоры, лук, чили, сельдерей, сок лайма и соль. Дайте смеси постоять примерно 1 час, чтобы она настоялась. Этот соус можно хранить в закрытой посуде в холодильнике около недели.